接下来为大家讲解油菜籽压榨科普知识讲座，以及油菜籽压榨出油率涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、菜籽榨油的方法
- 2、菜籽油怎么提炼?
- 3、油菜籽含多少水份榨油最合适
- 4、油菜籽下脚料怎样压榨菜籽饼
- 5、菜籽油的压榨等级如何划分?
- 6、一斤菜籽可以榨多少油
菜籽榨油的方法
1、榨油分冷榨和热榨，为了提高出油率和油品的质量，一般以热榨为主。
2、自榨菜籽油注意事项：菜籽必须炒熟后才能榨油，否则榨出的油不能食用。炒熟后的菜籽无须晾凉，趁热榨油更好。刚榨出的油较混浊，静置澄清后，倒出表面澄清液使用。
3、食用油榨油机，榨油机按照使用场所分为家用榨油机和油坊榨油机，油菜籽通过榨油机施加的物理压力从而获得菜籽油。
4、蒸煮：将碾磨好的油菜籽粉放入蒸锅中进行蒸煮。蒸煮过程中要保持适当的温度和时间，使油菜籽粉充分熟化，有利于提高油的提取率。榨油：将蒸煮好的油菜籽粉放入榨油机中进行榨油。
菜籽油怎么提炼?
1、清洗清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥（泥块），然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。
2、菜籽油的制作方法主要包括以下步骤：清理、炒籽、压榨和精炼。首先，清理步骤是为了去除菜籽中的杂质，如石头、尘土和破损的菜籽。这是因为这些杂质会影响到油的质量和口感。清理后的菜籽会更加干净，为接下来的步骤做好准备。
3、菜籽油分为压榨菜籽油和浸出菜籽油，以下是两种菜籽油的提炼方法。压榨菜籽油：首先除杂，然后轧胚，再高温焙炒，压榨，再物理方法多层帆布过滤，最后除去磷脂等有害物质。所有生产过程均为物理方法。保留了菜油的原汁原味。
4、石墨碾压 首先进行油菜籽的筛选，选取较好的油菜籽，好的油菜籽出油率相对较高。
5、因为菜籽油里面含有一种叫磷的东西，在生的菜籽油里面就更容易起泡，但是经过提炼的菜籽油一般就很泡了 菜籽油起泡是因为含磷量高。解决思路是去磷脂。有两种办法解决：加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。
6、基本就能达到国标一二级食用油的要求。每批精炼菜籽油在化验检测合格后方可进入灌装车间进行包装、封存，然后送入各大商场超市进行销售。
油菜籽含多少水份榨油最合适
1、这个要看油菜籽的品种，不同的品种水分略有差异，一般油菜籽的水分含量在7-10%之间，大颗粒的油菜籽是需要进行粉碎处理的，然后再进行水分检测，目前常用的快速水分仪法是直接取样，设备自动称重、测试之后直接读取水份值。
2、根据油菜籽国家标准（GBT11762），油菜籽安全水份一般低于8%才算合格，一般可以***用烘箱或者SFY-6水分测定仪检测。2006年国家修订颁布了《油菜籽国家标准》GB/T：11762-2006代替GB/T：11762-1989。
3、含水量在10%以下准备加工榨油的，可堆2米高存放到高温多雨季节来临前，存 放期1个月左右；水分含量在10%到13%之间的，矮堆或包装存放，此种菜籽只能保存1到3周，若想长期存放，应将菜籽的含水量降至8%以下。
4、％左右，一般热榨时按说明操作书操作不会出现异常现象，若冷榨时由于操作不当或油料含水份不适，菜籽榨油机机体温度不佳，也会出现跑渣、回油或进料不顺等现象，这时可以参考花生仁的冷榨进行处理。
5、来说，油菜籽的水分含量与其品质、保存期限等密切相关。油菜籽的合适含水量为8%~10%，过多的水分容易导致发霉等问题。如果油菜籽的水分含量超过10%，可以***取一些措施进行干燥，例将油菜籽晒干或使用干燥设备等。
6、榨油机提前预热25分钟左右.油菜籽加水淘洗干净，控干水分。放入炒锅，我一锅炒750克。开始大火翻炒，炒到油菜籽噼里啪啦的时候，要中小火翻炒，大约炒5分钟左右，手捻菜籽碎后呈金***时，出油最好。
油菜籽下脚料怎样压榨菜籽饼
将已经做好的菜籽饼放到压榨机上，开始人工压榨。当压力达到一定的位置，油就开始不断地往外冒，然后流到底下的铁皮上，最后流进事先准备好的油瓶中，这也是整个工序的最后一步了。
菜籽饼才算榨干，方法如下：油菜籽***摘以后清理出来，洗干净。然后经过榨油机压榨，最后用牙齿咬一下，咬不动，就干了。
磨碾是将炒好的菜籽磨碎，以便于进一步提取油脂。 蒸坯是为了软化菜籽并准备压榨。 包饼和上榨是将磨碎的菜籽饼装入榨油机中。 压榨过程中，菜籽饼被压榨出油，需要适时调整压力和打油频率。
菜籽饼有青色的，有棕色的是因为加工方式不同，最后出来的颜色不一样。使用螺旋榨油机、滚筒式挤压机压榨油菜籽，得到油脂和菜籽饼。
油菜籽的加工技术如下： 油菜籽的加工，主要包括菜籽油的制备、精炼和利用以及菜籽饼中蛋白质的提取、利用和菜籽饼的综合利用。
菜籽油的压榨等级如何划分?
***压榨：榨螺上从细到粗，***压榨是分为三段。四级压榨：榨螺上从细到粗，四级压榨是分为四段。榨膛段数不一 ***压榨：榨膛分为三段。四级压榨：榨膛分为四段。
菜籽油包装上有压榨和浸出两种，选压榨的。前者使用物理方法提取，而浸出使用化学方法提取。菜籽油包装上常见的质量等级有一级和***。选一级的，属精炼油。菜籽油包装上菜籽油原料分非转基因的和转基因的两种。
我认为一级压榨和***压榨在榨取方式、出油率、油品质量和营养成分保留方面有显著差异。一级压榨***用纯物理方式，出油率低但油品质量高，营养成分保留完整。***压榨涉及化学处理，出油率高但可能破坏营养成分。一级压榨更健康、天然。
按照菜籽油新国家标准规定，根据菜籽油的精炼程度，将压榨菜籽油分为一级菜籽油和二级菜籽油。而浸出法制取的油脂分为一级、二级和***三个质量等级。
菜籽油分四个等级，一级到四级，品质好坏无法从等级辨别，所谓的一级油无非就是四级油精炼而成的，卫生健康指标最高，低油烟。好的四级油具有菜籽油特有的风味，有油烟，具体怎么选看个人喜好。
一斤菜籽可以榨多少油
1、两。根据查询农业种植网显示，一斤菜籽可以榨4两油，菜籽的出油率在百分之40，100斤能榨出40斤的油。菜籽是十字花科作物油菜的***，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。
2、一斤菜籽可以榨大约3-4两油。油菜籽是十字花科作物油菜的***，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为35%-43%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。
3、一斤菜籽可以榨大约4两油。一般菜籽的出油率在40%左右，100斤能榨出40斤的油。
4、油菜籽是制浸油脂的主要原料，正常情况下，油菜籽的亩产量在360-400斤左右，可以榨油120斤左右，一斤菜籽差不多能榨出三两油左右，出油率并不是很高。
5、可以用榨的油除以菜籽总质量得出48÷140=0.342857斤，一斤菜籽榨0.342857斤油。
6、菜籽的出油率在40%左右，一斤菜籽可以榨4两油，4两=0.4斤，由此可以推算出10升菜籽油能榨4斤油。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。
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